Aquest lloc web utilitza cookies, festes tant propis i tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació, generat a partir dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerarem que vostè accepta seu ús.
  • La cuina - L’Antic Balneari de Rocallaura
  • La cuina - L’Antic Balneari de Rocallaura
  • La cuina - L’Antic Balneari de Rocallaura
  • La cuina - L’Antic Balneari de Rocallaura
  • La cuina - L’Antic Balneari de Rocallaura

La cuina

Fem una cuina arrelada a la terra, elaborada amb verdures, fruites i carn de xai de producció ecològica de proximitat. Els plats són tradicionals, amb aliments frescos de temporada. Sovint, n'emprenem de conreu propi. Com els tomàquets a l'estiu, les nous i la mel. Al celler, prioritzem els vins de les denominacions d'origen del nostre entorn, i podreu tastar-ne d'ecològics.


Som respectuosos amb el calendari, i adaptem la cuina a les estacions. Els àpats de festivitats assenyalades són protagonistes a la taula, com les calçotades i castanyades
A l'Antic Balneari, creiem que per gaudir plenament dels àpats és tant important la qualitat gastronòmica com la conversa i degustar-la sense presses. Així, adaptem els horaris de menjador als hostes que fan rutes en bicicleta i excursions.
Si ho demaneu, fem menús per a col·lectius amb necessitats específiques: infantils, celíacs i vegetarians.

 

El menú consta de 3 primer plats, 3 segons i 3 postres a escollir. Hi trobareu plats com la sopa de ceba, el trinxat amb botifarra negra, el xai a la brasa, fideuà, els peus de porc amb allioli i el bacallà a la llauna. Els postres són casolans, com el gelat amb mel i mató, i el pastís de xocolata amb vainilla.
El menjador sempre és obert als hostes. Pel públic general i a l'hivern, sols servim àpats el cap de setmana.